Torino diventa capitale di dolcezza

Proprio in questi giorni a Torino si svolge CioccolaTò, manifestazione dedicata al cioccolato made in Italy e internazionale, che si tiene nella città sabauda ogni anno dal 2003.

Ecco un articolo sul web (pubblicato il 19/11/2015) dedicato alla dolce kermesse.

Una dolce notizia giornalistica

<<In Campania, sull'isola di Ischia, il miele è uno degli ingredienti più salubri delle spa e dei centri massaggi: qui, si sa, mare e wellness vanno a braccetto, formando un connubio unico in Italia>>

Ecco l'articolo completo pubblicato in data odierna su "La Stampa".

Un brevetto... dolce

Apparecchiatura per la produzione di un assortimento di dolci confezionati, che comprende un pistone di alimentazione e un meccanismo di avvolgimento il quale include il pistone stesso:

Publication number:  US3785115 A

Publication type:  Grant

Publication date:  15 Jan 1974

Filing date:  25 Mar 1971

Priority date:  24 Nov 1970

Inventors:  K. Oberwelland, S. Wiegratz

Maggiori informazioni qui

Un dolce marchio

nome marchio: DOLCE PARADISO

descrizione: LIEVITI ED ALTRI INGREDIENTI ETC.

data deposito: 15/05/1941

data registrazione: 30/08/1941

città: VERONA

città (originale): VERONA

provincia: VERONA

provincia (originale): VR

stato: ITALIA

stato (originale): ITALIA

provincia di presentazione: MILANO

provincia di presentazione (originale): UFFICIO PROV. DELLE CORPORAZIONI MILANO

n.reg. generale: 63826

tipologia di marchio:  FABBRICA

Fonte: La Banca Dati dell'Archivio Centrale dello Stato

La dolcezza nell'Odissea

Dal IX libro dell'Odissea (vv. 82-102):

Nel decimo sbarcammo in su le rive

De' Lotofàgi, un popolo, a cui cibo

È d'una pianta il florido germoglio.

Entrammo nella terra, acqua attignemmo,

E pasteggiammo appo le navi. Estinti

Della fame i desiri e della sete,

Io due scelgo de' nostri, a cui per terzo

Giungo un araldo, e a investigar li mando,

Quai mortali il paese alberghi e nutra.

Partiro e s'affrontaro a quella gente,

Che, lunge dal voler la vita loro,

Il dolce loto a savorar lor porse.

Chïunque l'esca dilettosa e nuova

Gustato avea, con le novelle indietro

Non bramava tornar: colà bramava

Starsi, e, mangiando del soave loto,

La contrada natìa sbandir dal petto.

È ver ch'io lagrimosi al mar per forza

Li ricondussi, entro i cavati legni

Li cacciai, gli annodai di sotto ai banchi:

E agli altri risalir con gran prestezza

Le negre navi comandai, non forse

Ponesse alcun nel dolce loto il dente,

E la patria cadessegli dal core.

Ulisse, dopo nove giorni di tempesta, approda al paese dei Lotofagi, i quali fanno cordiali accoglienze ai messi inviati da Ulisse e offrono loro il dolce frutto del loto, unico loro alimento con la caratteristica di far perdere la memoria e desiderio di non partirsi più di là. Ulisse deve a forza trascinare sulla nave i compagni e prendere subito il largo per evitare che tutto l'equipaggio, cibandosi di loto, dimentichi la patria e voglia fermarsi in quella terra.

Ulisse fra i Lotofagi in un disegno del XVIII secolo

Zio Paperone e il dolce problema

Rivista: "Topolino"

Scrittore: Bruno Concina

Disegno: Giorgio Cavazzano

Data di prima pubblicazione: 15/09/1985

Clicca qui per leggere la storia completa

I Ronfi e il legno dolce

I Ronfi sono i protagonisti di un fumetto creato dall'artista e fumettista Adriano Carnevali, apparsi sulla rivista "Corriere dei Piccoli" dagli anni '80 fino al '94. Dal 2008 in poi, la stessa specie è stata protagonista di fumetti pubblicati su un'altra rivista per ragazzi italiana: "Giocolandia".

Il legno dolce è il cibo preferito dai Ronfi. Non si tratta di banali bastoncini di radici di liquirizia come taluni poco esperti in materia sono portati a ritenere e come le prime avventure dei Ronfi potevano far supporre, bensì di una sostanza solo apparentemente "naturale".

Sono in realtà frutto di un intervento a mezzo tra l'alchimia e l'ingegneria genetica, illustrato in due serie di episodi intitolate rispettivamente La grande avventura del legno dolce e Storia dell’erba ronfa. 

Una macchina...dolce

La macchina che prepara lo zucchero filato:

Le macchine moderne per la produzione di zucchero filato utilizzano questo procedimento: la parte centrale della macchina consiste di un contenitore in cui viene messo lo zucchero e addizionato con gli eventuali coloranti e aromi. Una resistenza elettrica riscalda gli ingredienti fondendo lo zucchero. Lo zucchero, fuso in questo modo, sprizza fuori dal corpo centrale attraverso piccolissimi fori; entrando a contatto con l'aria più fredda si solidifica ed assume la caratteristica composizione a filetti che vengono raccolti in un recipiente metallico. 

A questo punto basta ruotare uno stecchino lungo il recipiente metallico per raccogliere i piccoli filetti di zucchero, i quali, essendo molto appiccicosi, si attaccheranno tra loro diventando molto simili a batuffoli di ovatta o cotone.

Clicca qui per vedere come funziona la macchina.

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