Il dolce-il piacere del gusto nella storia, Ettore Franca e Alfredo Taracchini Antonaros
Il grande libro dei dolci, Giuliana Lomazzi
Piccolo elogio della dolcezza, Stéphane Audeguy
Raffaello, il pittore della dolcezza, Nicola Cinquetti
SITI CONSULTATI:
Wikipedia
Treccani
Youtube
La Stampa
Archivio Centrale dello Stato
Google Patents
UNI
Giallo Zafferano
Tagul
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